1. 白酒原酒生产工艺
白酒原酒生产是白酒的第一道工序，也是白酒品质的关键所在。白酒原酒生产的物料有粮食、水、酒曲等，其中的酒曲是关键的原材料之一，它是发酵的主要发酵剂。白酒原酒的生产工艺分为4个步骤：清理原料、煮粮入窖、发酵蒸馏、储存。
2. 白酒经典工艺
白酒经典工艺是指传统的白酒制作方法，它包含了国家级和省级的传统酿酒技艺，在保持传统工艺的基础上不断改进和提高。白酒经典工艺分为4个阶段，分别是原酒生产、酒精化、调制、称量。其中，酒精化是将原酒进行升级，调制则是对酒进行勾调，使得酒更加适口。
3. 打造原酒醇香品质
打造原酒醇香品质需要从原材料、工艺、设备、环境等方面入手。在原材料的选取方面，要选取质量优良、高纯度、没有污染的粮食，特别是酒曲的质量对酒的味道至关重要。在工艺方面，一定要严格按照传统工艺进行制作，经过发酵、蒸馏、陈酿等多次精心调制，才能打造出酒质优良、口感细腻、味道醇香的原酒。
4. 白酒的国际化发展
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，白酒的国际化发展趋势日益明显。白酒行业已经开始向全球市场进军，争夺国际市场份额。要实现白酒的国际化，需要在质量、品牌、文化等方面不断提升，让世界更好地认识和了解中国白酒，让中国白酒成为世界酒市上的一匹黑马。
